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年宴美食攻略第8期丨年夜饭必备 春色满园——虾酱有机生菜

2020-1-25 12:49 ecooz 鼎道通讯社分享
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  春夏秋冬,四季更替,年夜饭被视为中国人最温暖的仪式,它是一种文化习俗的传承。人们在享用年宴的同时也是一种情感的交流,家人团聚,其乐融融,举杯交箸,享用的不止是美食,还有沉淀在记忆里最眷恋的味道。一顿年宴,给新年来点仪式感,用美味可口的饭菜,开启一个年味十足的新年。

  随着生活水平的提高

  我们的年夜饭也变得愈加丰富

  除了满足基本的菜式和口感

  我们更加追求的是健康的年味

  在新年到来之际

  杭州新东方烹饪学校的大厨

  将手把手来教你

  怎么做美味健康

  又吉祥的年夜大餐

  今日年夜饭定制食谱

  春色满园——虾酱有机生菜

  生菜,即叶用莴笋,可以生吃也可以做菜食用,是我们餐桌上常见的蔬菜品种。生菜中的维生素E、胡萝卜素等元素能保护眼睛,维持正常视力,缓解眼睛干涩与疲劳。且其中膳食纤维等营养物质含量很高,常有消除多余脂肪的作用。惹味的虾酱配上脆甜又营养的生菜,把素菜做出了海鲜味,给人带来耳目一新的感觉。

  食材:生菜、虾仁干、鲜贝、红椒、姜、蒜、老抽、料酒、糖、鸡精

  第一步:生菜洗净,改刀

年宴美食攻略第8期丨年夜饭必备<春色满园——虾酱有机生菜>

  第二步:葱、姜、蒜切末,红椒切小片备用,虾仁干、鲜贝泡入黄酒去咸味备用

年宴美食攻略第8期丨年夜饭必备<春色满园——虾酱有机生菜>

  第三步:生菜快速过油放入砂锅(石锅)中

年宴美食攻略第8期丨年夜饭必备<春色满园——虾酱有机生菜>

  第四步:锅留少许底油,加入葱、姜、蒜炒香,倒入虾仁干、鲜贝翻炒均匀

年宴美食攻略第8期丨年夜饭必备<春色满园——虾酱有机生菜>

  第五步:倒入料酒、老抽、糖、鸡精调味,够少许芡汁淋在生菜上即可

年宴美食攻略第8期丨年夜饭必备<春色满园——虾酱有机生菜>

  小伙伴们赶紧和我们杭州新东方的大厨学起来吧!!!

  和杭小新一起用一场盛宴迎接新年~

  你喜欢的年夜菜又是什么呢?

  欢迎留言告诉我们?

  更多精彩美味的年夜菜肴

  等你来发掘

  在这里杭小新也向各位拜年啦

  祝大家鼠年大吉

  吃的再好

  也别忘了和家人们说一句

  新年快乐!!!

来源:鼎道通讯社

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